چهارشنبه, ۳ مرداد ۱۴۰۳ /
27270
۰۶ تیر ۱۴۰۳ - ۱۷:۳۱
8 بازدید
۰

خبر روز : دلایلی که شما را به خوردن برخی مواد غذایی معتاد می‌کند

۰ (۰) خبر روز : دلایلی که شما را به خوردن برخی مواد غذایی معتاد می‌کند به گزارش خبرآنلاین ،کوروش جعفریان، متخصص تغذیه درباره عادت مفرط به خوردن نوع خاصی از مواد غذایی از جمله شکلات یا شیرینی و منشا اعتیاد به آنها به همشهری آنلاین گفت: به طور کلی دو مسیر داریم که افراد […]



۰
(۰)

خبر روز : دلایلی که شما را به خوردن برخی مواد غذایی معتاد می‌کند

به گزارش خبرآنلاین ،کوروش جعفریان، متخصص تغذیه درباره عادت مفرط به خوردن نوع خاصی از مواد غذایی از جمله شکلات یا شیرینی و منشا اعتیاد به آنها به همشهری آنلاین گفت: به طور کلی دو مسیر داریم که افراد را تشویق به خوردن می‌کند. در یک مسیر بیشتر هورمون‌های بدن ما درگیر هستند، به عنوان مثال اگر گرلین بالا باشد یا سطح لپتین کم شود خوردن ما زیاد می‌شود. یک سری مسیرها هورمونی هستند، مسیر دیگر ربطی به هورمون ندارد و به لذت خوردن مربوط می‌شود. در این بحث ترشح یک سری ترکیبات به نام نورو ترانسمیتر مطرح است، مانند دوپامین که زمانی که در بدن ما افزایش پیدا می‌کند، حس خوبی پیدا می‌کنیم.

همشهری در خبری نوشت:او تاکید کرد: این مساله چیزی شبیه به اعتیاد است و در بدن افراد معتاد به مواد مخدر نیز دوپامین ترشح می‌شود. این ترشح باعث می‌شود افراد تمایل به مصرف بعدی البته با مقدار بیشتر داشته باشند. در نتیجه در غذا خوردن هم همین اتفاق می‌افتد، زمانی فردی از خوردن نان، فرد دیگری از خوردن شیرینی، فردی از برنج و فردی هم از شکلات لذت می‌برد. این لذت از مسیر دوپامین ایجاد می‌شود.

این متخصص تغذیه درباره راهکارهای کمک به افرادی که دچار اعتیاد به خوردن یک سری مواد غذایی خاص و عجیب هستند هم بیان کرد: پاسخ به این پرسش که برای آدم‌هایی که اعتیاد به خوردن یک سری خوراکی‌های خاص پیدا می‌کنند، چه می‌شود کرد؟ این است که برای این افراد باید مسیری جایگزین تعریف کرد. به عنوان مثال اگر این افراد تاکنون از خوردن شکلات لذت می‌بردند، حالا اگر بتوانیم کاهو را جایگزین کنیم که با کاهو همان لذتی که با شکلات می‌بردند را ببرند خیلی بهتر است. در هر صورت باید لذتی سالم جایگزین لذت قبلی شود چرا که این افراد به صورت ناخودآگاه باید از خوردن لذت ببرند. البته باید جایگزین‌هایی پیدا کنیم که طرف اقبال خوردن آن‌ها را داشته باشد، به عنوان مثال شاید بتوان هویج را جایگزین شکلات کرد تا مشکل فردی که تا پیش از این عادت به خوردن شکلات داشته حل شود. در واقع این فرد بعد از یک مدت از خوردن هویج هم لذت خواهد برد. به دلیل اینکه غذا خوردن این چنینی حالتی مانند اعتیاد دارد، بدن فرد با چیزی که مدام تکرار می‌شود، سازگاری پیدا می‌کند.

جعفریان با اشاره به اینکه عادت به خوردن یک ماده غذایی خاص دلایل مختلف و متفاوتی دارد، گفت: یکی دیگر از دلایل عادت برخی افراد به خوردن یک سری مواد غذایی خاص می‌تواند این باشد که در بدن این افراد سروتونین ترشح نمی‌شود. یعنی این افراد از غذا خوردن به صورت آنی و لحظه‌ای لذت می‌برند اما این لذت در طولانی مدت در آن‌ها پایدار نمی‌ماند. شاید به همین دلیل پائین بودن سروتونین در بدن برخی از این افراد، آن‌ها تمایل بیشتری به خوردن شیرینی داشته باشند. معمولا به این افراد توصیه می‌کنیم که سطح پروتئین دریافتی خود را افزایش دهند. زمانی که میزان پروتئین را در بدن افزایش می‌دهیم، سطح سروتونین نیز زیاد می‌شود و آرامش خاصی به فرد دست می‌دهد که شاید تمایل وی به مصرف مواد خوراکی که خیلی ارزش غذایی ندارند را کم می‌کند.

او با اشاره به دلایل هورمونی ابتلا به عارضه اعتیاد غذایی نیز گفت: افرادی که اعتیاد به خوردن غذاهای خاص دارند احتمالا دچار مشکلات هورمونی هستند، احتمال دارد گرلین بالایی داشته باشند که در این حالت بدن آن‌ها به خوردن شیرینی و موادی از این دست تمایل پیدا می‌کند. امکان دارد این افراد دچار عارضه مقاومت به انسولین باشند. زمانی که مقاومت به انسولین دارند تمایل به خوردن شیرینی در این افراد زیاد می‌شود. یک عده هم مقاومت به لپتین دارند، می‌دانیم که لپتین در بدن ما ترشح می‌شود و خوردن را مهار می‌کند، اما اگر بدن نسبت به این هورمون مقاومت زیادی نشان دهد دیگر اثر لپتین در بدن ما جوابگو نخواهد بود و ما همچنان به خوردن ادامه خواهیم داد.

جعفریان با بیان اینکه امکان دارد کمبود بعضی از ریز مغذی‌ها ریشه این ریزه خواری‌ها باشد، افزود: امکان دارد کروم بدن فردی کم باشد که این مساله باعث می‌شود وی ریزه خواری کند. در مواردی هم می‌بینیم فردی در نتیجه کم خونی تمایل به ریزه خواری پیدا می‌کند. هر کدام از این فاکتورها که در بدن ما اتفاق بیفتد، سبب می‌شود که ما به یکی از این ریزه خواری‌های نامناسب تمایل پیدا کنیم. ریزه خواری یعنی مصرف بی رویه و پراکنده انواع مواد غذایی در روز. یعنی افراد به جای خوردن وعده‌های غذایی اصلی بیشتر تنقلات و شیرینی، نوشیدنی‌های شیرین و میوه مصرف می‌کنند. احساس ضعف و گرسنگی مداوم افراد ریزه خوار را درگیر می‌کند. تمایل به خوردن به ویژه عادت به خوردن مواد غذایی خاص از چندین مسیر رخ می‌دهد که ما باید همه این مسیرها را تحت کنترل درآوریم تا به توانیم عادت غذایی این افراد را تغییر دهیم و خوردن آن‌ها مهار کنیم.

این متخصص با اشاره به این که ما نمی‌دانیم کدام از این مسیرها باعث بروز این مشکل می‌شود و صرفا با امتحان متوجه مسیر می‌شویم، تاکید کرد: امکان دارد برای فردی جایگزین غذایی در نظر بگیریم، اگر جواب نگرفت به وی مکمل می‌دهیم، اگر بازهم نتیجه نداد از وی آزمایش می‌گیریم تا بدانیم وضعیت قند خون و مقاومت به انسولینش چگونه است. امکان دارد پس از آن سطح لپتین را در بدن اندازه گیری کنیم، باید هریک از این مسیرها را امتحان کنیم تا ببینیم این فرد در کدام مسیر دچار اشکال است. در برخی موردها نیز افراط در خوردن ناشی از اتفاقات ژنتیکی بوده که این اتفاقات باعث این شده که فرد به طور غیرقابل کنترلی غذا بخورد. در گاهی مواقع صرفا یک جهش (موتاسیون) در یک ژن باعث خارج شدن مدیریت غذا خوردن در فرد شده است. برای حل این مساله که ریشه در ژنتیک دارد دارو درمانی و حتی جراحی پیش بینی شده است. در برخی مواقع فردی که خوردن وی ناشی از مشکلات ژنتیکی است مورد جراحی بای پس قرار می‌گیرد که در آینده حتی اگر هوس خوردن پیدا کرد نتواند غذا بخورد. در برخی از این موارد که لپتین در بدن فرد ترشح نمی‌شود نیز با تزریق لپتین مشکل را حل می‌کنند.

۲۳۳۲۱۷


منبع

چقدر این پست مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

Average rating ۰ / ۵. تعداد آرا: ۰

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

2 ماه پيش [ 130 بازدید ]
4 ماه پيش [ 111 بازدید ]
4 ماه پيش [ 92 بازدید ]
3 ماه پيش [ 89 بازدید ]
3 ماه پيش [ 85 بازدید ]
3 ماه پيش [ 81 بازدید ]
3 ماه پيش [ 80 بازدید ]
3 ماه پيش [ 79 بازدید ]
4 ماه پيش [ 71 بازدید ]
4 ماه پيش [ 71 بازدید ]
3 ماه پيش [ 69 بازدید ]
4 ماه پيش [ 61 بازدید ]
3 ماه پيش [ 60 بازدید ]
4 ماه پيش [ 59 بازدید ]
3 ماه پيش [ 59 بازدید ]
4 ماه پيش [ 58 بازدید ]
4 ماه پيش [ 57 بازدید ]
3 ماه پيش [ 57 بازدید ]
3 ماه پيش [ 56 بازدید ]
4 ماه پيش [ 56 بازدید ]
newstimes 38 دقيقه پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : شگفتی‌سازان ایران در کاروان المپیک ۲۰۲۴
newstimes 4 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : دریافت ارز اربعین و خروج از مرزها بدون ثبت‌نام ممکن نیست
newstimes 6 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ۵ هدیه ویژه رهبر انقلاب به مسعود پزشکیان
newstimes 6 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : نامزدی ۱۰ نفر برای وزارت فرهنگ و ارشاد/ نام‌ها رسانه‌ای نشد
newstimes 6 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر فرهنگی هنری : از اعطای وام و تسهیلات تا تصویب سند ملی موسیقی برای احقاق حق هنرمندان در دولت سیزدهم
newstimes 7 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : ساخت بتن با ضایعات برنج! / عکس
newstimes 7 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : شب مهمان رهبری بودم و درباره کابینه مذاکره کردم /ماجرای درخواست مهدی کروبی درباره عبدالله نوری /بازخوانی خاطرات آیت الله هاشمی
newstimes 7 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : رئیس لالیگا علیه رئیس رئال مادرید/ تباس اعلام جنگ کرد!
newstimes 7 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : انتفاع ۲۰ هزار میلیارد تومانی معاونت علمی از محل اجرای قانون جهش
newstimes 8 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : خبر مهم درباره حقوق نیروهای مسلح +جزئیات
newstimes 8 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : طعنه پیروانی به نقل و انتقالات چند باشگاه رقیب/ سقف را رعایت نکردند!
newstimes 9 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : باید سهم فناوری هسته‌ای،به طور ملموس در زندگی مردم افزایش یابد
newstimes 9 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : چرا آمریکایی‌ها به تحولات سیاسی بی‌تفاوت شده‌اند؟
newstimes 9 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : پیش دربی خونین برای استقلال و پرسپولیس/ از گربه سیاه قرمزها تا قاتل آبی‌ها!
newstimes 10 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : کوکائین در بدن کوسه‌های برزیل!
newstimes 10 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ماجرای علی باقری و تغییر نظر در خصوص برجام؛ از زن ناسازگار تا ابتکار موفق!
newstimes 10 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : بدرقه پرسپولیس به سوی استقلال با پنج گانه پرسپولیسی ها!
newstimes 11 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : فتاح: نگاه مثبت رهبر انقلاب به رئیس جمهور منتخب یک سرمایه است
newstimes 11 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : کنترل ذهن از راه دور با استفاده از میدان‌های مغناطیسی
newstimes 11 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : نیم میلیون از یک نوع پرنده را می‌خواهند در آمریکا بکشند
newstimes 4 ماه پيش [ 12 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : خبر فوری معاون وزیر کار درباره رقم دقیق حقوق کارگران/ دستمزد ۱۴۰۳ چه تغییری می‌کند؟
newstimes 2 ماه پيش [ 15 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : خودویرانگری جامعه و ضرورت احیای «میانه‌روی»
newstimes 3 ماه پيش [ 11 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : پاسخ به یک ابهام بزرگ دربراه فصل جدید «پایتخت»
newstimes 24 روز پيش [ 6 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : رسانه آمریکایی: فرمول جدید آمریکا برای دستیابی به توافق آتش‌بس در غزه
newstimes 2 ماه پيش [ 15 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ملوان هم مقابل شمس آذر دبل شد
newstimes 3 ماه پيش [ 20 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : حقوق وزارت کار ۱۴۰۳ بالاخره چقدر است؟
newstimes 14 روز پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : به کدام ویتامین «ویتامین زنانه» گفته می‌شود؟
newstimes 9 روز پيش [ 3 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : تولید خودرویی که دنده عقب ندارد!
newstimes 24 روز پيش [ 6 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : چالش‌های رئیس‌جمهور آینده برای اصلاحات اقتصادی چیست؟
newstimes 2 ماه پيش [ 11 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : چالش‌های ساخت فیلم درباره یک شخصیت تاریخی
newstimes 2 ماه پيش [ 14 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : قوچانی وجود هرگونه لیست منسوب به کارگزاران را تکذیب کرد/ ایران به یک دولت میانه‌رو نیازمند است
newstimes 3 ماه پيش [ 10 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : دفاع شهردار تهران از وام میلیاردی به مدیران شهرداری
newstimes 2 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : رئیس‌جمهور عراق: ایران هیچگونه دخالت نظامی در عراق ندارد
newstimes 2 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : تحقق افزایش صادارت غیرنفتی در گلستان با توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی
newstimes 30 روز پيش [ 4 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : سینمای مستند را جدی نمی‌گیرند/ با ورود به عرصه هوش مصنوعی مستندهای متفاوتی خواهیم داشت
newstimes 6 روز پيش [ 6 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : لوپن: فرانسه در وسط باتلاق قرار گرفته است
newstimes 3 ماه پيش [ 22 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : پلیس درباره طرح حجاب و عفاف باز هم اطلاعیه صادر کرد
newstimes 4 ماه پيش [ 22 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : واریز جدید برای دارندگان سهام عدالت/ تاریخ واریزی
newstimes 4 ماه پيش [ 23 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : پیش‌بینی رییس اتحادیه طلا درباره قیمت‌ها در سال ۱۴۰۳/ سکه کانال ۴۰ میلیون تومان را هم به خود می‌بیند؟
newstimes 4 ماه پيش [ 29 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : جیمز باند قبلی جیمز باند بعدی را تایید کرد/ تیلور جانسون خوب است

پاسخی بگذارید