دوشنبه, ۲۵ تیر ۱۴۰۳ /
22988
۲۳ خرداد ۱۴۰۳ - ۱۳:۴۲
6 بازدید
۰

خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار

۰ (۰) خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار به گزارش خبرآنلاین، بر اساس این گزارش، بسیاری از غذاها، از کنسرو ماهی گرفته تا چیپس، با استفاده از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که برخی کارشناسان نگران هستند که ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند. روغن گیاهی […]



۰
(۰)

خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار

به گزارش خبرآنلاین، بر اساس این گزارش، بسیاری از غذاها، از کنسرو ماهی گرفته تا چیپس، با استفاده از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که برخی کارشناسان نگران هستند که ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند. روغن گیاهی از گیاهان مختلف روغنی مثل: آفتابگردان، سویا، ذرت و .. گرفته می‌شود. اما روغن حیوانی از بخش چربی شیر، پیه، دنبه گرفته می‌شود.

العین فارسی در خبری نوشت: کارشناسان می‌گویند: «این روغن گیاهی که یک محصول صنعتی است، تا ۱۵۰ سال پیش وجود نداشت، اما بسیاری از جمعیت‌های انسانی به چرب‌های حیوانی مانند کره و پیه گاو وابسته بودند و از عصر حجر از چربی‌های حیوانی و چربی‌های لبنی برای حدود ۱۰۰ هزار سال استفاده کرده اند. ما هم هزاران سال است که از روغن‌های به دست آمده از میوه های روغنی مانند زیتون و نارگیل استفاده می‌کنیم.»

به گفته آن‌ها، با پیدایش این روغن‌ها، روغن حیوانی به‌مرور از رژیم غذایی روزمره حذف شد و در حال حاضر بزرگترین منبع چربی رژیم غذایی ما شده است. به همین دلیل کارشناسان بر این اعتقاد هستند که بین روغن نباتی یاد شده و سلامت ضعیف و مشکلات سلامتی مدرن مانند سرطان، آلزایمر و بیماری پارکینسون ارتباط دارد.

آن‌ها توضیح دادند: «مشکل اصلی این روغن‌های گیاهی که کالری بیشتری نسبت به شکر یا آرد دارند، این است که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) هستند.»

کارشناسان بر این باور هستند که این ترکیبات بسیار مستعد واکنش با اکسیژن هستند، فرآیندی که اکسیداسیون نامیده می شود؛ این اکسیداسیون چربی ترکیبات جدیدی به نام محصولات اکسیداسیون لیپید (LOP) ایجاد می‌کند. با مصرف این چربی‌ها، بدن ما در معرض صدها یا حتی هزاران نوع مختلف از محصولات سمی اکسیداسیون لیپید قرار می‌گیرد.

سم شناسان نیز می‌گویند: «این روغن‌های گیاهی که در خانه ها و رستوران‌ها اسفاده می‌شوند، حتی قبل از پخت و پز، حاوی غلظت بسیار بالاتری از سموم نسبت به زمانی هستند که برای اولین بار در ظرف یا بطری ریخته می شوند.»

به گفته‌ آن‌ها، وقتی این روغن‌ها برای تولید غذا در خانه‌ها، رستوران‌ها یا کارخانه‌های مواد غذایی فرآوری‌شده گرم می‌شود، سموم بیشتری ایجاد می‌شود.

به معنای دیگر، اگر غذا تولید شده با این روغن‌ها، دوباره گرم شود، سموم بیشتری ایجاد می شود. به همین دلیل محققان تاکید می‌کنند که یک وعده ۱۴۰ گرمی سیب‌زمینی، حدود ۲۵ عدد، که با روغن گیاهی سرخ شده است سمی معادل کشیدن ۲۵ نخ سیگار را به بدن وارد می‌کند. آن‌ها هشدار می‌دهند که هرچه مدت زمان و حرارت پخت غذا با این روغن‌ها بیشتر شود، خطرآفرینی آن به همان اندازه بیشتر می‌شود.

همچنین هشدار داده شده که در خوردن غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ، ماهی، میگو، که در حرارت بالای این روغن‌های گیاهی آماده می‌شوند، احتیاط کنیم تا بتوانیم خطرات آن را کاهش دهیم.

۴۷۲۳۲


منبع

چقدر این پست مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

Average rating ۰ / ۵. تعداد آرا: ۰

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

2 ماه پيش [ 128 بازدید ]
4 ماه پيش [ 100 بازدید ]
3 ماه پيش [ 91 بازدید ]
3 ماه پيش [ 88 بازدید ]
3 ماه پيش [ 84 بازدید ]
3 ماه پيش [ 79 بازدید ]
3 ماه پيش [ 78 بازدید ]
3 ماه پيش [ 77 بازدید ]
4 ماه پيش [ 71 بازدید ]
3 ماه پيش [ 69 بازدید ]
4 ماه پيش [ 69 بازدید ]
4 ماه پيش [ 60 بازدید ]
3 ماه پيش [ 59 بازدید ]
3 ماه پيش [ 59 بازدید ]
3 ماه پيش [ 57 بازدید ]
3 ماه پيش [ 56 بازدید ]
3 ماه پيش [ 56 بازدید ]
4 ماه پيش [ 55 بازدید ]
4 ماه پيش [ 53 بازدید ]
3 ماه پيش [ 53 بازدید ]
newstimes چند لحظه پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : آیا هنوز کهکشان جدیدی متولد می‌شود؟
newstimes 22 دقيقه پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : لیبرمن: نتانیاهو پارلمان را منحل خواهد کرد
newstimes 34 دقيقه پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : اسپانیا و آرژانتین؛ درس عبرت مدعیان بهترین نسل/ رکوردداران بی‌ادعا و مدعیان بی‌افتخار!
newstimes 43 دقيقه پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : یادداشت میرسلیم درباره عاشورا – ایسنا
newstimes 1 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : گزارش تصویری| نورهای عجیبی که یک فضانورد در جو زمین مشاهده کرد!
newstimes 1 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر اقتصادی : تورم سالانه صنایع ثابت ماند+نمودار
newstimes 2 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : وقتی دو کاپیتان مهاجم هردو تعویض‌ می‌شوند/ پیروزی جوانی بر اسم و رسم
newstimes 2 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ترور نافرجام ترامپ انتخابات آمریکا متحول می‌کند نه آنطور که فکر می‌کنید/ مشت گره شده ترامپ در اذهان مردم باقی می‌ماند
newstimes 2 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر اقتصادی : کاهش ۱.۶ درصدی تورم سالانه بخش معدن+نمودار
newstimes 3 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : تاریخ‌سازی اعجوبه اسپانیایی با ثبت آمارهای خاص/ لامین یامال؛ پسر نوجوانی که رکوردها را درو کرد!
newstimes 3 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : تولید خودرویی که دنده عقب ندارد!
newstimes 4 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : خشم بی‌انتهای پرسپولیسی‌ها از شکست در نقل و انتقالات/ ماجرا به همین ۲ پست ختم نمی‌شود
newstimes 4 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : محدودیت‌های ترافیکی روز عاشورا در میناب هرمزگان اعلام شد
newstimes 5 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : راهی برای بازگشت حسن یزدانی به اوج/ گزارشی از ستاره‌های کشتی در المپیک
newstimes 5 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : شاید این حقیقت ترسناک را باور نکنید، اما موجودات غیر زنده نیز در حال تکاملند! / عکس
newstimes 5 ساعت پيش [ 3 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : درمان سرطان معده با این گیاه دارویی
newstimes 6 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : توماس مولر از فوتبال ملی خداحافظی کرد
newstimes 7 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : آواها و اجراهایی ۱۵۰ ساله از یزد تا گیلان
newstimes 8 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : عکس| جوایز فردی کوپا آمریکا به چه کسانی رسید؟
newstimes 8 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : به عقب برگردم هرگز به پرسپولیس نمی‌رفتم/ جای رضاییان نیستم ولی کار اشتباهی انجام داد
newstimes 3 ماه پيش [ 9 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : آمریکا معافیت‌های تحریمی ایران را تمدید نکرد
newstimes 26 روز پيش [ 7 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : رشد بیش از ٢ برابر خرید تضمینی گندم در گلستان
newstimes 2 ماه پيش [ 13 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : هشدار نارنجی هواشناسی برای این استان‌ها/ از آبگرفتگی تا بارش تگرگ
newstimes 3 ماه پيش [ 9 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : مخالفت اتاق بازرگانی تهران با تعطیلی پنجشنبه‌ها به جای شنبه‌ها
newstimes 3 ماه پيش [ 12 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : کنایه تارتار به استقلالی‌ها پس از باخت مقابل پرسپولیس
newstimes 1 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : قیمت دلار امروز ۱۷ خرداد ۱۴۰۳ / دلار درجا زد
newstimes 3 ماه پيش [ 18 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : وزیر کار درباره تغییر در نحوه تعیین حقوق کارگران چه گفت؟ / مطالبه جدید کارگران درباره دستمزد ۱۴۰۳
newstimes 3 ماه پيش [ 26 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : چرا جنیفر لوپز از همسرش جدا شد؟ / عکس
newstimes 2 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : «روال عادی» به هفته پایانی اجرا در تئاتر شهر رسید 
newstimes 3 ماه پيش [ 35 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : مهاجری: آقای رئیسی! شما رئیس‌جمهور خوبی نیستید /سر پل‌صراط یقه آقایان شورای‌نگهبان را به خاطر تاییدصلاحیت شما خواهم گرفت /حرف حساب منتقدان را بشنوید
newstimes 1 ماه پيش [ 6 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : سودجویی بعضی بازیکنان از خصوصی شدن استقلال!
newstimes 4 ماه پيش [ 16 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : یک سبزی محبوب بهاره برای کنترل قند خون
newstimes 11 روز پيش [ 7 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ۵۶۰۰ روستای کشور تاکنون در طرح جهاد آبرسانی از نعمت آب شرب بهره مند شده اند
newstimes 19 روز پيش [ 5 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : خبر مهم وزارت راه برای مستاجران/ سقف اجاره‌بها در تهران مشخص شد
newstimes 3 ماه پيش [ 41 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : تحریم‌ علیه ایران جایگزین تشدید تنش از سوی تل‌آویو
newstimes 1 ماه پيش [ 7 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ۵ فایده یک روغن در دسترس برای سلامت مو
newstimes 2 ماه پيش [ 11 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : احیای یک ستاره پس از ترک پرسپولیس!
newstimes 25 روز پيش [ 3 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : وضعیت جوی ارتفاعات طی روزهای پایانی هفته/ رگبار و رعد و برق در این نقاط
newstimes 4 ماه پيش [ 17 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : زهرا شجاعی سیاست را زنانه می‌فهمید و سیاستمداری توانمند در دنیای مردانه سیاست بود /به شکوفه‌ها، به باران، برسان سلام ما را
newstimes 2 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : انتقاد تند آیت‌الله جوادی آملی درباره مشکلات اقتصادی کشور: اقتصاد مثل راهپیمایی نیست که سفارش شود و با سفارش حل شود

پاسخی بگذارید