دوشنبه, ۱ مرداد ۱۴۰۳ /
22996
۲۳ خرداد ۱۴۰۳ - ۱۰:۱۲
8 بازدید
۰

خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار

۰ (۰) خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار به گزارش خبرآنلاین، بر اساس این گزارش، بسیاری از غذاها، از کنسرو ماهی گرفته تا چیپس، با استفاده از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که برخی کارشناسان نگران هستند که ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند. روغن گیاهی […]



۰
(۰)

خبر روز : خوردن یک وعده از این خوراکی محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار

به گزارش خبرآنلاین، بر اساس این گزارش، بسیاری از غذاها، از کنسرو ماهی گرفته تا چیپس، با استفاده از روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که برخی کارشناسان نگران هستند که ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند. روغن گیاهی از گیاهان مختلف روغنی مثل: آفتابگردان، سویا، ذرت و .. گرفته می‌شود. اما روغن حیوانی از بخش چربی شیر، پیه، دنبه گرفته می‌شود.

العین فارسی در خبری نوشت: کارشناسان می‌گویند: «این روغن گیاهی که یک محصول صنعتی است، تا ۱۵۰ سال پیش وجود نداشت، اما بسیاری از جمعیت‌های انسانی به چرب‌های حیوانی مانند کره و پیه گاو وابسته بودند و از عصر حجر از چربی‌های حیوانی و چربی‌های لبنی برای حدود ۱۰۰ هزار سال استفاده کرده اند. ما هم هزاران سال است که از روغن‌های به دست آمده از میوه های روغنی مانند زیتون و نارگیل استفاده می‌کنیم.»

به گفته آن‌ها، با پیدایش این روغن‌ها، روغن حیوانی به‌مرور از رژیم غذایی روزمره حذف شد و در حال حاضر بزرگترین منبع چربی رژیم غذایی ما شده است. به همین دلیل کارشناسان بر این اعتقاد هستند که بین روغن نباتی یاد شده و سلامت ضعیف و مشکلات سلامتی مدرن مانند سرطان، آلزایمر و بیماری پارکینسون ارتباط دارد.

آن‌ها توضیح دادند: «مشکل اصلی این روغن‌های گیاهی که کالری بیشتری نسبت به شکر یا آرد دارند، این است که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) هستند.»

کارشناسان بر این باور هستند که این ترکیبات بسیار مستعد واکنش با اکسیژن هستند، فرآیندی که اکسیداسیون نامیده می شود؛ این اکسیداسیون چربی ترکیبات جدیدی به نام محصولات اکسیداسیون لیپید (LOP) ایجاد می‌کند. با مصرف این چربی‌ها، بدن ما در معرض صدها یا حتی هزاران نوع مختلف از محصولات سمی اکسیداسیون لیپید قرار می‌گیرد.

سم شناسان نیز می‌گویند: «این روغن‌های گیاهی که در خانه ها و رستوران‌ها اسفاده می‌شوند، حتی قبل از پخت و پز، حاوی غلظت بسیار بالاتری از سموم نسبت به زمانی هستند که برای اولین بار در ظرف یا بطری ریخته می شوند.»

به گفته‌ آن‌ها، وقتی این روغن‌ها برای تولید غذا در خانه‌ها، رستوران‌ها یا کارخانه‌های مواد غذایی فرآوری‌شده گرم می‌شود، سموم بیشتری ایجاد می‌شود.

به معنای دیگر، اگر غذا تولید شده با این روغن‌ها، دوباره گرم شود، سموم بیشتری ایجاد می شود. به همین دلیل محققان تاکید می‌کنند که یک وعده ۱۴۰ گرمی سیب‌زمینی، حدود ۲۵ عدد، که با روغن گیاهی سرخ شده است سمی معادل کشیدن ۲۵ نخ سیگار را به بدن وارد می‌کند. آن‌ها هشدار می‌دهند که هرچه مدت زمان و حرارت پخت غذا با این روغن‌ها بیشتر شود، خطرآفرینی آن به همان اندازه بیشتر می‌شود.

همچنین هشدار داده شده که در خوردن غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ، ماهی، میگو، که در حرارت بالای این روغن‌های گیاهی آماده می‌شوند، احتیاط کنیم تا بتوانیم خطرات آن را کاهش دهیم.

۴۷۲۳۲

منبع

چقدر این پست مفید بود؟

روی یک ستاره کلیک کنید تا به آن امتیاز دهید!

Average rating ۰ / ۵. تعداد آرا: ۰

تا الان رای نیامده! اولین نفری باشید که به این پست امتیاز می دهید.

برچسب های :
2 ماه پيش [ 129 بازدید ]
4 ماه پيش [ 108 بازدید ]
4 ماه پيش [ 91 بازدید ]
3 ماه پيش [ 88 بازدید ]
3 ماه پيش [ 84 بازدید ]
3 ماه پيش [ 80 بازدید ]
3 ماه پيش [ 79 بازدید ]
3 ماه پيش [ 77 بازدید ]
4 ماه پيش [ 71 بازدید ]
3 ماه پيش [ 69 بازدید ]
4 ماه پيش [ 69 بازدید ]
4 ماه پيش [ 61 بازدید ]
3 ماه پيش [ 60 بازدید ]
4 ماه پيش [ 59 بازدید ]
4 ماه پيش [ 58 بازدید ]
3 ماه پيش [ 57 بازدید ]
3 ماه پيش [ 56 بازدید ]
3 ماه پيش [ 56 بازدید ]
3 ماه پيش [ 55 بازدید ]
4 ماه پيش [ 54 بازدید ]
newstimes 7 دقيقه پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : پرنده انگلیسی عجیبی که اجدادش ایرانی بودند!/ عکس
newstimes 24 دقيقه پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز :  ۱۶ سال تلاش برای ورود به دانشگاه
newstimes 52 دقيقه پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : طلای المپیک کمتر از قرارداد تازه وارد به لیگ برتر/ مگر فوتبال از کیسه بیت المال خرج نمی‌کند؟
newstimes 5 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : واکنش‌ها به کناره‌گیری بایدن و حمایت او از هریس/ کلینتون ها حمایت کردند اوباما سکوت کرد
newstimes 5 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : شوک انتخاباتی در آمریکا/ المپیادی‌های فیزیک در راه ایران/ رکوردشکنی پهپادی در پاریس
newstimes 6 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : آماده باش کامل ارتش ایران در مرز افغانستان 
newstimes 6 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : سرخابی‌ها در تختی، بازگشت به عقب به جای درجا!/ قهرمانی لیگ برتر دوباره از تهران رفت!
newstimes 7 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : ۶ مکمل مفید برای کاهش علائم مِه مغزی
newstimes 7 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : دلیل دلخوری نکونام افشا شد؛ قرار نبود داستان مجوز لو برود!
newstimes 7 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : چین، ایلان ماسک را تهدید کرد: ماهواره‌های استارلینک را با لیزر می‌زنیم! / عکس
newstimes 8 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : این ۱۰ نوشیدنی خوشمزه و گیاهی درمان گرمازدگی است
newstimes 8 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : هلدینگ خلیج فارس باید پیگیری کند/ چه کسی فاجعه نیم میلیون دلاری در استقلال را جبران می‌کند؟
newstimes 8 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر فرهنگی هنری : موکب‌داران اربعین برای زوار امام حسین(ع) کم نگذارند و خسته نشوند
newstimes 9 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : درمان فوری یبوست با این مواد غذایی
newstimes 9 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : زور سپاهان به حریف ترکیه‌ای نرسید
newstimes 9 ساعت پيش [ 0 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : دهقانی: ما به مدیر جوان نیازمندیم/ رویداد برنامه ملی توسعه و حمایت از غزال‌های دانش‌بنیان/ عکس
newstimes 10 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : پزشکیان: وظیفه من جلب رضایت مردم است؛ مذهبی و غیر مذهبی، چپ و راست و سیاه و سفید برایم فرقی نمی‌کند
newstimes 10 ساعت پيش [ 2 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : گزارش خواندنی باشگاه اینتر از ستاره ایرانی؛ طارمی دوست داشت پلیس شود/ اسطوره اینتر الگوی مهاجم ایرانی است
newstimes 10 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : برگزاری نشست توجیهی رزمایش امداد، نجات و امنیت دریایی ۲۰۲۴ خزر
newstimes 10 ساعت پيش [ 1 بازدید ]
' target="_blank">خبر سبک زندگی : رگولاتوری فعال‌سازی ۵G گوشی‌های سامسونگ در ایران را تایید کرد
3 ماه پيش [ 13 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز :  ورود سامانه بارشی به استان کردستان
1 ماه پيش [ 4 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : فلاحی: مدعیان حقوق بشر در برابر خباثت‌های رژیم صهیونیستی سکوت کرده‌اند
2 ماه پيش [ 7 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : تهران تا کی بارانی است؟
1 ماه پيش [ 5 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : خزایی: حضور مردم با هر سلیقه‌ای در پای صندوق رای مهم است
1 ماه پيش [ 5 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : رئیس سازمان بسیج هشدار داد: حق نداریم لَه یا علیه هیچ‌یک از داوطلبان انتخابات فعالیت کنیم
3 ماه پيش [ 16 بازدید ]
' target="_blank">خبر ورزشی : مسیر شگفت‌انگیز اینزاگی برای قهرمان کردن افعی‌ها/ روایتی از اسکودتوی بیستم اینتر
2 ماه پيش [ 13 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : هیچ بُعد و ساحتی از امام خمینی(ره) قابل فراموش شدن نیست
4 ماه پيش [ 15 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : رهبر انقلاب خطاب به زیاد النَّخاله: غزه، تا این لحظه پیروز اصلی میدان است
3 ماه پيش [ 11 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : به سردار سلیمانی گفتم اسارت شما هزینه زاست، به‌دست دشمن بیفتید چه؟ /چرا حاج قاسم برای شناسایی، به عمق دشمن می رفت؟
1 ماه پيش [ 7 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : دفاع ضرغامی از نظریه «گفت‌وگوی تمدن‌ها» در چین!
30 روز پيش [ 4 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : حاجی‌بابایی: بانک‌ها همراهی لازم برای پرداخت تسهیلات ندارند
3 ماه پيش [ 6 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : حضور هیات ایران در کنفرانس سالانه بین المجالس برای قدس در استانبول
3 ماه پيش [ 17 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : آمریکا : ما اطلاعی در مورد تاریخ حمله اسرائیل به رفح نداریم
3 ماه پيش [ 11 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : سرنوشت حج عمره مشخص شد
4 ماه پيش [ 20 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : فرمانده کل ارتش: روز قدس؛ روز وحدت آزادی‌خواهان عالم است/ شکست رژیم صهیونیستی ترمیم ناشدنی است
4 ماه پيش [ 28 بازدید ]
' target="_blank">خبر سیاسی : اخبار سیاسی ۳ فروردین؛ قدردانی فرماندهان ارتش و سپاه از رهبری/ زلزله سیاسی علیه صهیونیست‌ها
3 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : چهار فایده مهم این نوع چایی؛ از کاهش وزن تا خواب راحت
3 ماه پيش [ 9 بازدید ]
' target="_blank">خبر فرهنگی هنری : ۱۱۲۹ اثر به دبیرخانه «طنز پهلو» ارسال شد/ استان تهران بیشترین آثار طنز را ارسال کرد
4 ماه پيش [ 21 بازدید ]
' target="_blank">خبر اقتصادی : افزایش ۱۵۰ میلیون مترمکعبی ظرفیت تولید گاز ایران تا ۱۴۰۶
2 ماه پيش [ 8 بازدید ]
' target="_blank">خبر روز : زمان بازگشت حسن یزدانی به مسابقات کشتی

پاسخی بگذارید