به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین ؛ معاون فرهنگی شهردار کرمان، در مراسم رونمایی از پوستر جشنواره «کلمپه کرمان» برگزار شد، با تأکید بر اینکه باید داشته‌های خود را بشناسیم و آنها را حفظ و معرفی کنیم، گفت: ما به‌عنوان یک کرمانی در سنت و تاریخ کرمان غرق هستیم و شاید به همین دلیل قدر داشته‌های خود را به‌درستی نمی‌دانیم.
سیدمرتضی حسینی افزود : صنایع دستی، خوراک و شیرینی‌های سنتی و همه داشته‌های ما، جغرافیا و اقلیم کرمان است و این صنایع‌دستی بیرون از این جغرافیای فرهنگی، یعنی کرمان، ماهیت اصیل خود را نخواهد داشت.
مدیرعامل سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان بیان کرد: باعث افتخار ماست که قدمی برای فرهنگ کرمان برداریم و امیدوارم در کنار هم بتوانیم بخش کوچکی از میراث کهن کرمان را معرفی کنیم.
سپس رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان هم در این نشست بیان کرد: در جشنواره «کلمپه کرمان»، مراحل پخت سنتی «کلمپه» و همچنین مراحل تولید دستگاهی آن در معرض دید بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد و همان‌جا پخته و عرضه میشود.
حمید رنجبر، با اشاره به برگزاری نمایشگاه مُهرهای نقش‌دار تهیه کلمپه از قدیم تا امروز در کنار این جشنواره، افزود: در این جشنواره همچنین بسته‌های آموزشی در زمینه اصول بسته‌بندی، استاندارد، بهداشت و کیفیت برای تولیدکنندگان برگزار خواهد شد.
در ادامه نایب‌رئیس اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان نیز بیان کرد: متأسفانه برای معرفی سوغات کرمان تاکنون، آن‌طور که باید فعالیت قابل توجهی نشده و در این زمینه اگر حمایت ارگان‌های بزرگ نباشد، ما هم نمی‌توانیم کاری در خور انجام دهیم.
حسین شعبانی‌منش، با اشاره به اینکه اتحادیه صنف قنادان و شیرینی‌فروشان کرمان طی ماه‌های اخیر جزو اتحادیه‌های برتر اتاق اصناف شده است، افزود: خوشحالیم که جشنواره «کلمپه کرمان» قرار است به یاری سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمان، برگزار شود و امیدوارم در سال‌های آینده نیز، تداوم داشته باشد.
۴۶